Urodziny lord!

Hej, czas podsumować tą pięciolatkę!

Albo co tam, fast forward do urodzin, nie ma co ględzić o rozwoju rynku kawowego w Polsce:) A urodziny były srogie, przybyło wielu naszych przyjaciół i klientów i to jest pora, abo im za to podziękować. No więc: WIELKIE DZIĘKI! Drugie dzięki dla baristów, którzy spędzili wiele godzin parząc, nosząc, sprzątając, wyparzając i grając w piłkę! Big up!

Dwa zaskoczenia urodzin nr. 5:

– kawa z imbryka (a w zasadzie ibrika) jest klasa! Piłem ją wiele razy: w Sarajewie, w greckich tawernach czy stambulskich kawiarniach, ale pierwszy raz poczułem, że dobrze przyrządzona, z odpowiednich ziaren, może być tak kompleksowa w aromacie i smaku! Michał Siwak, mistrz polski w ibriku, spędził w Filtrach dobre dziesięć godzin pokazując co można wycisnąć z tego miedzianego naczynka. Chwała mu za to!
Najpierw spróbowałem mieszanki Catherina (tak, mieliśmy ją w podróżach). Bez cukru. Gipsy roller (specjalny, wymyślony przez Michała ruch naczyniem w piasku podczas gotowania), 40 sekund oczekiwania, pylista crema na bok. I olśnienie. To nie te słodkie oleiste napary znad Bosforu – w tej kawie jest balans i owoc! A Etiopia to już był naprawdę strzał co sie zowie! Klasowa! Mam zamiar odkurzyć mój stary imbryk, na patelnię wrzucić piasek i ćwiczyć. To z pewnością lepsze rozwiązanie na espresso-podobne napary w domu niż włoska mokka.

– piłka nożna męczy. Bardzo.

A teraz, aby nie przedłużać niepotrzebnie, krótka fotorelacja z imprezy.

Widzimy się za rok!

K

 

Dwa Miszcze: Michał Siwak i Marcin Wójciak

Cztery baristy: Kwadrat, Zuzka, Alan i Natalka

Marcin i tajemniczy nieznajomy, dzięki któremu wygraliśmy mecz:)

Dripy, aero, chemeks, płonący syfon. Było o co pytać:

 

Alan przy stanowisku „zrób to sam”. Każdy mógł pocisnąć kawę na ekspresie i kawie jak z początków Filtrów. Dzięki Javo!

Miłosz Strojkowski (Ministerstwo Kawy) i Paweł Maliszewski (Coffee Zone):

Sami się ograliśmy 8:5. Leży Emilka, kucają Konrad, Kwadrat i Alan. Stoją Rafał, Piotrek i Miłosz. Na zdjęciu brak dwóch stranieri:

Kwadratek i Mateusz (ex-Francuska 30, teraz w branży logistyka i spedycja, czyli kurier):

25 szotow później. Dr Parki Luwak BSC AGF BSc, University North Carolina:

Zabawki Pawła Trzcińskiego: roast, grind, brew, drink. Repeat:

Chłopcy uczyli Gaję pierwszych słów: Sivetz, Java, Paweł Trzciński:

Na razie jest gugug:

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s